a cura di Biancaluna Molinari
È un libro che parla di noi, dell’Italia, delle sue bellezze e di quelle che non lo sono più. Vandali. L’assalto alle bellezze d’Italia è l’ultimo saggio di Gian Antonio Stella e Sergio Rizzo che ci regala uno spaccato di realtà raccapricciante, ma che grazie alla brillante scrittura dei due autori, entrambi giornalisti, inviati ed editorialisti del “Corriere della Sera”, riesce anche a suscitare qualche risata. Certo, perché l’alternativa sarebbe quella di mettersi le mani nei capelli e di disperarsi. Disperarsi per quelle bellezze sprecate che l’Italia sta buttando via, perché vengono conservate con troppa poca cura. I mosaici di Pompei si sgretolano perché l’ultimo mosaicista è in pensione da un decennio, la tenuta agricola di Cavour tra le risaie vercellesi è vandalizzata dai teppisti e il villaggio preistorico di Nola è affogato nell’acqua perché la pompa non funziona. Per non parlare dell’abusivismo edilizio che è arrivato a contare 4 milioni e mezzo di alloggi nei quali vivono 11 milioni di italiani… L’Italia è uno dei Paesi più ricchi d’arte del mondo, quello con più siti Unesco, ed è straordinariamente varia per paesaggi, monumenti e siti archeologici. Eppure l’Italia è al 28˚ posto della classifica per competitività turistica. Come leggerete nel libro: “Il mondo corre, l’Italia arranca”. Un libro importante perché diffonde argomenti importanti che riguardano tutti noi. (18 €) http://libreriarizzoli.corriere.it/Vandali.-L-assalto-alle-bellezze-d-Italia/.D.sEWcVRaUAAAEu_itC8APF/pc?cmpid=PS2401010502000360&gclid=CMWl0Lq1kagCFQMjfAodzyLLCg
Da aprile chi viaggia ha a disposizione dei nuovi supporti editoriali: la nuova collana di guide turistiche e carte stradali Marco Polo. Forte di un’esperienza ventennale nell’ambito dell’editoria turistica, Edt ha intrapreso un nuovo progetto editoriale che va ad affiancarsi alla fortunata partnership con Lonely Planet: l’edizione italiana delle guide e delle carte stradali Marco Polo. Già pubblicate in Germania dall’editore MairDumont con grandissimo successo, le guide e le carte Marco Polo rappresentano uno strumento indispensabile per viaggiatori che cercano informazioni affidabili, sintetiche e immediate. Viaggiatori giovani, attenti alle tendenze che richiedono soprattutto qualità, immediatezza e prezzo contenuto. Al prezzo di 9,90 €, ogni guida contiene il necessario per muoversi e sperimentare tutto ciò che un luogo offre, con suggerimenti forniti da chi “è del posto”, suddivisi in sezioni semplici da consultare. Per chi vuole ottenere il massimo con il minimo, ogni capitolo raccoglie le esperienze e i luoghi da visitare anche con un piccolo budget e poco tempo a disposizione. Inoltre ampio spazio è dedicato agli indirizzi internet sulla destinazione. Completa ogni volume una ricchissima cartografia: un vero e proprio atlante stradale approfondito, suddiviso in più pagine, per orientarsi in ogni quartiere. Sono già disponibili i primi 13 titoli, ai quali ne seguiranno altri 8 in autunno, dalle mete più conosciute come New York, Roma, Amsterdam, a quelle meno scelte dall’editoria turistica come Stoccolma, Nizza e Corfù, o infine mete come Puglia e Sicilia, tra le località di tendenza per il turismo in Italia. Le carte stradali, dalle regioni d’Italia ai Paesi del mondo, sono dettagliatissime e a un prezzo contenuto. All’interno: un pratico inserto raccoglie tutte le località in ordine alfabetico per rintracciarle velocemente sulla carta grazie alle coordinate, pratici sticker removibili facilitano la costruzione del proprio itinerario sulla carta e, infine, vengono segnalati i luoghi di interesse turistico. I primi 30 titoli copriranno tutte le regioni d’Italia e alcuni paesi europei e extraeuropei. www.guidemarcopolo.it
Si sa: gli chef vanno di moda. In televisione e al cinema imperversano show, accattivanti storie romanzate e lezioni per gourmet, come quelle che si contano oramai a centinaia in ogni città del mondo. E il bello è che non bisogna affatto essere esperti, anzi, l’unico requisito richiesto è la passione arricchita da una buona dose di curiosità. Ed ecco che anche l’editoria si arricchisce di uno strepitoso volume, che pur essendo scritto da uno chef, non è una raccolta di ricette ma un libro che di certo si divora grazie alla ricchezza di contenuti e al brillante stile dell’autore. Che ci racconta quello che si cela nelle cucine e l’attuale pessimo stato della ristorazione. Il punto di vista è quello di Anthony Bourdain, graffiante penna che regala il tanto atteso seguito di Kitchen Confidential, il suo libro, pubblicato oramai dieci anni orsono, in cui venivano rimarcate le idiosincrasie e i pericoli che si nascondevano nell’andare a cena fuori. In Al Sangue, questo il titolo del volume sempre edito da Feltrinelli, vengono inoltre descritti alcuni dei grandi nomi del mondo culinario, come per esempio quello di Alice Waters, la cuoca californiana che è riuscita a far seminare un orto nella Casa Bianca a Michelle Obama. Il riflesso della crisi economica sul mercato e sugli obiettivi dei grandi cuochi diventa occasione per una valutazione attenta dell’industria culinaria, tra cui l’hamburger e la cultura alimentare che lo sostiene, la pessima qualità della carne e le sue conseguenze sulla salute umana. Una delle conclusioni a cui giunge Bourdain è infatti “meno carne ma carne migliore”, ma pur sempre condita dal suo sarcasmo acido. (16 €) www.lafeltrinelli.it/products/9788807172038/Al_sangue/Anthony_Bourdain.html?prkw=bourdain&srch=0&cat1=&prm
La Viaggeria, che da anni si propone di far conoscere testi di grandi scrittori che furono anche dei grandi viaggiatori, è una collana della casa editrice Archinto che ha da poco fatto uscire questo bel libro: Il dottor Livingstone, suppongo… Incontri e confronti di viaggio. Numerosi i testi presenti, di viaggiatori, esploratori e storici; il volumetto si apre con il capitolo “Afghanistan” tratto dal libro Grandtour scritto nel 1934 dal viaggiatore Patrick Balfour e si chiude con “Dalla sultana” tratto da un delle epistole che l’inglese Mary Wortley Montagau scrisse dalla Turchia. Vissuta a cavallo tra Seicento e Settecento Lady Mary visitò la Turchia al seguito del marito diplomatico e ne raccontò usi e costumi in una serie di lettere che la fecero diventare uno dei personaggi più interessanti del suo tempo. Se, come sosteneva Alexander Pope, lo studio dell’umanità è essenzialmente studio dell’uomo, ne consegue che un viaggiatore che si rispetti dovrebbe essere più interessato agli abitanti del paese visitato che al paese stesso. Raramente accade, vuoi per la differenza della lingua, vuoi per quella culturale, e anche quando si superano queste barriere, si è a corto di soggetti di conversazione. Ci si può parlare a gesti come succede a Harriet Martineau, ma due ore di conversazione gestuale possono sembrare incredibilmente lunghe, “tentativi infruttuosi fra persone di idee differenti che appartengono a razze diverse”. Un libro che fa viaggiare indietro nel tempo. (12 €) http://archinto.rcslibri.corriere.it/libro/8567_il_dottor_livingstone_suppongo_aa_vv_.html
È uscita la nuova Brochure spa 2011 della Romantik Hotels and Restaurant con tutti gli indirizzi del benessere dei 56 alberghi della catena in 5 nazioni europee. Gli hotel Romantik hanno stretti legami con il proprio territorio, sono gestiti in prima persona dal proprietario e puntano a valorizzare le tradizioni e i valori dell’ospitalità. Oltre a proporre le specialità regionali, tutti gli hotel vantano una cucina gourmet di altissimo livello, apprezzata anche dalle guide gastronomiche internazionali. E alberghi del benessere certificati offrono una ampia selezione di comfort e wellness. I Romantik Hotels & Restaurants sono presenti nelle grandi città ma si possono trovare anche in regioni suggestive come la Costiera Amalfitana, il Waldviertel Austriaco o la Valle del Reno. A ognuno il suo piacere. Le chiavi per scoprirlo sono tre, “First-Class Comfort”, “Luxurious facilities” e “Individual wellness”, e si trovano tutte nella Guida spa 2011. Trovare lo spa hotel dei propri desideri è semplicissimo: basta lasciarsi guidare dal colore della propria chiave preferita e, seguendo la traccia ˝Per corpo, mente ed anima“ ricercare la categoria preferita fra “Wellness Plus”, “Wellness” e “Wellness Light”. La Guida si può ordinare gratuitamente su http://www.romantikhotels.com/, scrivendo a info@romantikhotels.com o chiamando il numero tel. +49 (0) 69 / 66 12 34-0.
