di Leonardo Felician
La perla della Val Badia
A Corvara, perla della Val Badia e centro sciistico di eccellenza nel comprensorio del Dolomiti Superski, un primato italiano nel mondo con 1200 km di piste perfettamente preparate e servite da un unico skipass, c’è un albergo proprio sulle piste da sci, a pochi metri dalla partenza della cabinovia del Col Alt, fondato più di mezzo secolo fa da Ernesto e Annì Costa. Il figlio Michil dirige oggi una squadra di novanta collaboratori affiatati, una “famiglia” estesa con un senso dell’ospitalità autentico e caldo. Sempre sorridenti e inappuntabilmente vestiti in un elegante abbigliamento tradizionale altoatesino, i membri dello staff di Michil condividono la sua filosofia per la sostenibilità e la ricerca di uno stile di vita più rilassato e più autentico, e ciò si percepisce immediatamente. Le camere di 
questo piccolo-grande hotel affiliato agli The Leading Hotels of the World sono solo 52, arredate con tanto legno in stile locale con selezionati e curiosi pezzi d’antiquariato. E’ stata un’idea di Ernesto recuperare per primo il legno antico per disegnare a piano terra un dedalo di salette intime e calde, vere stuben tirolesi al posto delle anonime sale da pranzo delle pensioni dell’epoca. Ancora oggi la Stüa di Michil, il ristorante stellato Michelin regno dello chef ascolano Arturo Spicocchi, si presenta con il soffitto basso, pochi tavoli riservati, un ambiente con musica soffusa e tantissimo legno. L’esperienza gourmet è garantita con accoppiata di grandi vini dalla cantina della casa chiamata Mahatma Wine, un vero tempio del Sassicaia e di tante grandi etichette toscane, piemontesi e naturalmente altoatesine. Ci sono altre quattro possibilità di ristorazione, dal ristorante della casa di Alexander Egger al più veloce bistrot, dal Murin, la casa adiacente dell’antico mulino del paese trasformata in osteria d’estate e après-ski alla moda d’inverno, al ristorante del Ladinia, la nuova avventura di uno dei più antichi alberghi di Corvara preso in gestione da poco dalla famiglia Costa.
Hotel La Perla
Strada Col Alt, 105 – Corvara in Badia (BZ)
Tel. 0471 831000
info@hotel-laperla.it
www.hotel-laperla.it
Carlo V a Utrecht
È diventato albergo nel 1999, dopo una lunga storia che risale al XIV secolo, come monastero dei cavalieri teutonici e poi ospedale militare: il Karel V, che nel nome ricorda il più grande imperatore del Sacro Romano Impero, è l’hotel cinque stelle più in vista di Utrecht, la città a sud di Amsterdam culla della storia olandese fin dal tempo della sua fondazione romana sotto l’imperatore Claudio. Occupa un edificio storico della città, a pochi passi da tutti i luoghi di interesse turistico, chiese, musei e canali, sopra un’area di 10.000 metri quadrati con grandi spazi a giardino e si compone di più corpi, alcuni monumentali restaurati di recente, altri moderni. Dall’esterno si presenta sul fronte principale con una ampia facciata neoclassica di tre piani e l’ingresso sormontato da un timpano 
centrale; dal retro, su una delle affascinanti stradine del centro storico di Utrecht, con la facciata a gradoni dell’antica sala capitolare dei cavalieri teutonici. Le camere sono in tutto 121, di cinque diverse categorie, comprese le suite: ampi spazi, letti a baldacchino e bagni in marmo, alcune camere duplex su due piani caratterizzano l’offerta. Ci sono anche 13 sale riunioni di diverse dimensioni, una sala fitness e un centro wellness con piscina coperta, jacuzzi e sauna. Il Gran Ristorante Carlo V, con un grande caminetto monumentale che porta le insegne asburgiche, usato anche per la prima colazione a buffet, serve una cucina più elaborata e il suo executive chef olandese è stato insignito di una stella Michelin. C’è anche un bar, Caves Caroli, sistemato sotto un’antica volta medioevale e una Brasserie intitolata a Goeie Louisa, con due sale separate dall’atmosfera molto più informale e festaiola, aperta anche ai non residenti. Vi si può accedere anche dall’esterno, sul retro dell’albergo, passando da una grande terrazza dove d’estate si estendono i tavolini all’aperto.
Grand Hotel Karel V
Geerebolwerk, 1 – Utrecht, Olanda
Tel. 0031 302337524
www.karelv.nl
info@karelv.nl
