a cura di Leonardo Felician
Cucina italiana nel cielo di Singapore
C’è un angolo di tranquillità nella frenetica Singapore, un comodissimo grand hotel immerso nel verde la parte più alberata di Orchard Road, la via dello shopping elegante della metropoli asiatica, nel pieno centro commerciale della città : è l’Hilton Singapore, un albergo imponente, scelto spesso da una clientela americana e inglese, oltre che asiatica ed europea. La facciata si prospetta alta e un po’ rientrata dalla strada, preceduta da una pensilina d’ingresso. La hall promette subito una sosta elegante, sia per affari, sia per turismo, in tutte le stagioni dell’anno. Le ampie camere de luxe, ristrutturate di recente, sono dotate di ampi finestroni panoramici fino a terra e sono completamente 
insonorizzate e climatizzate, tutte con connessione internet wi fi. Le suite di 54 metri quadrati offrono due bagni e una stanza in più per lavorare o per una cena privata e danno accesso all’Executive Lounge. Fitness centre con due stanze per trattamenti, bar, due ristoranti e ampio parcheggio privato completano le dotazioni dell’hotel. La sorpresa è la terrazza a ventiquattresimo piano, che ospita una piccola piscina a cielo aperto, gradevolissima di giorno e piacevole per il gioco di luci di notte. Qui davanti si apre il nuovo ristorante Cielo, un vanto dell’albergo, che ha scelto di puntare sulla cucina italiana – che in questo momento è assolutamente di moda a Singapore e in tutto l’Estremo Oriente – e ha affidato la direzione del nuovo ristorante a un promettente giovane chef  lombardo, Stefano Arrigoni, che prepara una cucina davvero italiana con ampia scelta di stangolapreti, pappardelle, spaghettini, tagliatelle, ravioli. La cantina è attrezzata con vini italiani e francesi, ma anche di Australia e Nuova Zelanda. Molto esclusivo, con solo 8 tavoli all’interno più un po’ di spazio sul teak ai bordi della piscina, il ristorante merita il suo nome perché  domina con una vista spettacolare tutta Orchard Road.
Hotel Hilton Singapore
581 Orchard Road
Singapore
Tel. 0065 7372233
www.hilton.com
Design gourmet a Merano
Un’ampia spianata lungo il Passirio con il sottopasso della circolazione in pieno centro cittadino ospita l’Hotel Terme Merano, adiacente al complesso delle Terme, cui è collegato da un sottopassaggio esclusivo. Fin dall’Ottocento meta di villeggiatura elegante e sede del Touriseum, il museo provinciale del Turismo annesso ai magnifici giardini di Castel Trauttsmanndorf, Merano dispone di molti alberghi d’epoca: da alcuni anni questa offerta si è arricchita con una struttura molto più moderna. Già nella hall i colori sono vivaci abbinati a legno e pietra, pavimenti in parquet, tappeti in pelle di mucca e corna di cervo come lampadari. Le camere sono spaziose, dotate di terrazza e 
anch’esse originali nel design: gran parte dei complementi d’arredo sono stati disegnati appositamente dal noto architetto altoatesino Matteo Thun, con un design esclusivo contemporaneo. Sono 115 le camere a disposizione, più altre 24 suite di circa 60 metri quadrati con bella vista sul centro storico di Merano o sulle montagne circostanti. Ampie sale comuni e spazi interni ed esterni preparati con cura danno una sensazione di tranquillità e riposo. Il centro wellness dell’hotel, la palestra fitness e la Passer Wellness & Spa sono strutture in esclusiva per i residenti dell’albergo. La Spa propone prodotti Piroche Cosmetiques con trattamenti individuali di estetica, massaggi, bagno vapore, saune per ritrovare il  proprio equilibrio interno. La ristorazione è parte importante di questa sensazione di benessere. La prima colazione è servita presso il Ristorante Olivi. Tre cocktail bar permettono spuntini a ogni ora del giorno. Ma la ristorazione à la carte di più alto livello sotto la guida dell’executive chef locale Karl Heinz Falck, accompagnata da una spettacolare cantina in vetro a vista nel mezzo della sala, si serve alla sera al ristorante Wolkenstein: cucina altoatesina con un pizzico di brio mediterraneo.
Hotel delle Terme
Piazza Terme
Merano (BZ)
Tel. 0473 259000
www.hoteltermemerano.it
