Novità ed eventi legati al mondo del vino: Cantina Zeni, Roero Wine Week. Evoluzioni e alternative per non fermare un comparto importante.
L’artistica bottaia, la sorprendente Galleria olfattiva e il rinnovato wine shop sono attrazioni della Cantina Zeni 1870 di Bardolino, in trasferta in alcune città italiane con Go Wine; Roero Wine Week, la settimana dedicata al Roero DOCG si terrà quest’anno in gustoso abbinamento con la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba; La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2015 esibisce cinque anni di armoniosa sensorialità.
Zeni 1870
Mentre il mosto fermenta e il suo profumo delizia le narici, Zeni 1870 continua ad attrarre il pubblico con “stanze” speciali ed eventi nella Cantina storica di Bardolino (Verona) e negli appuntamenti in varie città. Dopo l’apertura del wine shop, rinnovato nel concept, nella scelta cromatica e nell’arredo, sono nuovamente pronte ad accogliere i visitatori anche la Bottaia e la Galleria Olfattiva.
La Bottaia interrata di 1400 metri quadrati racchiude il tesoro enoico di barriques, tonneau e botti di rovere per l’affinamento dei grandi vini rossi veronesi, a cominciare dall’Amarone. Qui, in un’area sotterranea, i visitatori si muovono in un suggestivo silenzio, ascoltando il lento maturare del vino e ammirando il prezioso soffitto, affrescato con scene mitologiche ispirate alla figura di Bacco. In questo spazio divino si degustano le pregiate selezioni dei vini Zeni1870, in abbinamento ad assaggi gourmet. Accanto alla bottaia sta “GO”, la prima galleria olfattiva italiana unicamente dedicata al vino. In un’atmosfera quasi rarefatta e resa ancora più suggestiva dalla penombra, dal gioco di luci e dalla musica che riprende il ritmo cardiaco, si scoprono “a ritroso” due tra le preziose referenze che Zeni1870 sceglie di mettere in degustazione. Sono 14 i cofanetti con all’interno gli aromi e i sentori; ogni visitatore, munito di copri dita per garantire la massima igiene, si sposta di cofanetto in cofanetto esercitando la propria memoria olfattiva alla scoperta di profumi e ricordi. Periodicamente, viene aperto il caveau per degustazioni emozionanti, come quella dell’Amarone Nino Zeni, top di gamma della cantina, in edizione limitata, etichetta dedicata a Nino Zeni, padre di Fausto, Elena e Federica, quinta generazione alla guida dell’azienda. Incontri ravvicinati con Zeni 1870 si stanno svolgendo nel tour promozionale e divulgativo curato dall’Associazione Go Wine. Ecco le cinque referenze in degustazione: Filari del Nino – Bardolino Doc Classico; Chiaretto In Anfora – Doc Classico; Cruino IGT; Vigne Alte – Amarone della Valpolicella Docg; Marogne – Lugana Doc. Questi gli appuntamenti: Bologna, Hotel Bellaria – martedì 17 novembre 2020; Genova, Starhotel President – giovedì 26 novembre 2020; Milano, Hotel Melià – giovedì 21 gennaio 2021. www.zeni.it
Roero Bianco e Rosso
Roero Wine Week, la settimana dedicata al Roero DOCG coordinata dal Consorzio di Tutela del Roero, si terrà quest’anno dal 13 al 22 novembre, nel periodo della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. L’evento, supportato da 57 produttori vedrà coinvolti ristoratori ed enoteche in tutta Italia e, per la prima volta, creerà uno stretto legame con un altro prodotto simbolo del territorio piemontese, il Tartufo Bianco d’Alba. Attraverso la degustazione al calice di Roero DOCG Bianco e Rosso in tutti i ristoranti e le enoteche aderenti sul territorio nazionale, il pubblico si affaccierà sulla ricca e variegata proposta di questo territorio collinare Patrimonio Unesco. Il tutto sarà accompagnato da un piatto a base di Tartufo Bianco d’Alba, espressione di una ben marcata collaborazione enogastronomica locale. Roero Wine Week offrirà anche la possibilità di scoprire l’area del Roero, in provincia di Cuneo, un territorio ricco di storia. Per due week end, sabato 14 e domenica 15 novembre e sabato 21 e domenica 22 novembre l57 cantine apriranno le loro porte per visite e degustazioni su prenotazione. Durante il periodo di Roero Wine Week, inoltre, tutti i clienti dei locali aderenti che hanno partecipato all’iniziativa potranno usufruire di uno sconto per l’accesso al Museo Wine Experience di Mondodelvino a Priocca, il Museo Arti e Mestieri di un Tempo di Cisterna d’Asti e la Mostra Outside-Inside che si tiene all’interno del Castello di Monticello d’Alba. www.consorziodelroero.it
La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2015
L’annata 2015 – bella, pastosa, equilibrata – ha regalato un Brunello di spiccata, fedele personalità,esempio di come il Sangiovese riesca ad evolvere nel legno stagionato; nato nell’equilibrio vendemmiale, La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2015 approda così all’armonia sensoriale. Nella Tenuta La Fuga, la più piccola del gruppo familiare Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, viene utilizzato esclusivamente legno stagionato, non tostato, quindi botti che appartengono alle tradizioni, alla cultura italiana, con una stagionatura di oltre un anno per ogni centimetro di spessore della doga. Sono questi dettagli che creano le eccellenze, l’eleganza nel bicchiere. L’enologo Roberto Potentini, descrive così La Fuga Brunello di Montalcino DOCG 2015: “La nostra interpretazione di Brunello è un vino di grande stile che non segue le mode ma nasce dalla tradizione e la segue fedelmente, nell’infinito sforzo di migliorarsi sempre. Non è un vino che sorprende per la potenza: affascina per l’armonia.” Nella Tenuta vengono prodotti La Fuga Brunello di Montalcino DOCG, Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG e La Fuga Rosso di Montalcino DOC, versioni nobili di Sangiovese Grosso che maturano in legni di rovere italiano. Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute è tra le aziende vitivinicole più antiche d’Italia: la Famiglia Folonari opera infatti nel settore a partire dalla fine del XVIII secolo. Oggi l’azienda è guidata da Giovanni Folonari, figlio di Ambrogio, e ha cinque tenute di proprietà, tutte localizzate in Toscana: la Tenuta di Nozzole nel Chianti Classico, Le Tenute del Cabreo dove si producono i Supertuscan, la Tenuta La Fuga a Montalcino, Campo al Mare a Bolgheri, Vigne a Porrona nella Maremma Toscana. www.tenutefolonari.com
