di Biancaluna Molinari
Si viaggia per scoprire un luogo, il suo popolo, la sua terra, la sua cultura; e lo si fa anche attraverso il cibo. Food Lovers – Viaggio tra i sapori del mondo, nuovo titolo EDT Lonely Planet, contiene l’amore e l’innamoramento per il cibo, per la sua genuinità, per il mondo nel quale nasce. Per “mondo” s’intende il territorio fisico, ma anche la tradizione nella quale la cucina e le sue passioni nascono. In Food Lovers si indaga la cucina di 14 paesi e di 9 aree geografiche. Di ogni paese si trova la cultura del cibo, il suo ruolo nel quotidiano, alcuni piatti caratteristici, i luoghi dove gustare i migliori piatti tradizionali, consigli su come ordinare e come mangiare, ricette tipiche. E poi opinioni di gastronomi affermati, le specificità della cultura alimentare dei paesi, curiosità, storia, box su vini e birre e molto altro. Food Lovers vi farà scoprire da dove nasce la passione degli americani per il barbecue, dove fare la colazione perfetta, qual è il galateo per gustare il sushi e molto altro ancora. Le esperienze gastronomiche di Food Lovers vi condurranno da un angolo del globo all’altro, evocando sapori e profumi irresistibili. (26.50€) http://shop.lonelyplanetitalia.it/america-del-nord/food-lovers-viaggio-tra-i-sapori-del-mondo
La voglia di gardening domestico vien leggendo: è online sul sito www.lepiantedonanogioia.it, l’e-book 12 piante in cerca d’autore, un manualetto digitale che raccoglie le storie e le esperienze di sei autori d’eccezione sul tema “le piante donano gioia”. Le pagine sono ricche di spunti e curiosità e includono schede dedicate a ciascuna pianta con informazioni tecniche sulla cura. Sei esperti del verde (Valentina Forges Davanzati architetto del verde, Dana Frigerio green designer e blogger, Giancarlo Montalbetti garden designer, Carlo Pagani maestro giardiniere, Rosalba Piccinni canta fiorista e Claudia Zanfi fondatrice di green island) raccontano le piante d’appartamento del mese con tanti consigli utili per imparare ad apprezzarne i benefici. I fiori e le paite hanno il potere di trasmettere un’ampia gamma di emozioni: possono commuovere, soprendere, rellagrare, consolrae, fare innamorare…lungi dall’essere semplici complementi d’arredo, le piante possono “dare molto”. Il Flower Council of Holland (ente di riferimento per la promozione della floricoltura olandese in Italia e nel mondo propone ogni anno nel suo calendario La Pianta del Mese, quindi 12 diverse piante d’appartamento tutte da scoprire.
Niente grassi, niente zuccheri, niente sale e niente lunghe cotture… E allora, verrebbe da chiedersi, che sapore ha questa cucina? Un gusto sano e goloso, fatto di ingredienti sinceri e pochi condimenti, preparato con passione e in poco tempo, per la felicità di chi è ai fornelli, ma anche di chi aspetta in tavola. I menù di Omega Me (16 menu e 80 ricette), il nuovo libro di Trenta Editore (19.50 €), hanno voluto pensare a tutti, grandi e piccini, coppie e single, amanti della buona tavola e avventori allo sbaraglio, sempre e solo con un unico scopo: insegnare i benefici di quei prodotti ricchi di Omega 3, un elemento indispensabile al buon funzionamento del nostro corpo. Ne è ricco il pesce, soprattutto il tonno, il salmone e le sarde; ma ne contengono in grande quantità anche i legumi, la frutta secca, i semi di sesamo, di girasole e di lino, e il ribes nero. Combinarli può sembrare difficile, se non addirittura impossibile, e cuocerli, quel tanto che basta e senza grassi, ancora di più: eppure gli autori delle ricette, quattro food blogger affiancati da altrettanti esperti nutrizionisti, hanno bilanciato con grande attenzione pesi e sapori, dando forma a 16 menu davvero intriganti e alla portata di tutti. Questo è un progetto in collaborazione con i nutrizionisti di IEO, Istituto Europeo di Oncologia di Umberto Veronesi (www.fondazioneieo.it), nell’ambito del progetto SmartFood.
Racconto del fiume Sangro, di Paolo Morelli, è una delle novità di Quodlibet, Compagnia Extra (14€), un libro che è la discesa a piedi di un fiume abruzzese, il Sangro; contemplazione e descrizione dell’acqua passo passo dalle sorgenti fino al mare Adriatico. Il modo di scrivere impara dall’acqua a seguire le vie di minor resistenza, piccoli incontri imprevisti, osservazioni rasoterra, avventure lungo i bordi del fiume, intoppi, aperture sull’acqua ferma… è la millenaria condizione dell’andare a piedi che oggi si è persa e che prima o poi tornerà buona per l’umanità. Potrebbe essere un monaco orientale a fare questa strada; e il racconto di nove giorni scendendo il fiume fa venir voglia di partire nello stesso modo da soli, trovare un fiume a portata di mano, per dare così un po’ di respiro allo spirito. www.quodlibet.it/schedap.php?id=2112#.UbhxVesb0Yc
Un insostituibile “vademecum” per chi vuole esplorare sentieri e vette della Valmalenco, ma anche per chi vuole semplicemente conoscere la valle, le sue tradizioni e attrazioni turistiche. Si chiama Valmalenco Sentieri la nuova app scaricabile dall’App Store di Apple. Gratuita, la pratica applicazione è utilizzabile su iPhone e iPad. La parte relativa agli itinerari per chi vuole partire a piedi alla scoperta di questo angolo di wilderness è molto dettagliata. Si va dall’Alta Via della Valmalenco (8 tappe) ai “sentieri e traversate in quota”, ai “sentieri di versante”, ai “sentieri tematici” (per esempio quelli glaciologici, oppure ancora gli itinerari botanici o alla scoperta della pietra ollare), ai facili “sentieri di fondovalle”. Ogni itinerario è descritto nel dettaglio con lunghezze, dislivelli, periodi consigliati, tempi di percorrenza, cartina interattiva con segnati i rifugi e i punti di interesse. Nella “sezione montagna” della app anche le principali vette con pratiche descrizioni: le prime salite, le prime invernali e le prime discese da fare con gli sci, inoltre tutto sui rifugi (le info pratiche, numeri di telefono, periodi di apertura, coordinate GPS…). La pratica sezione “eventi” contiene un elenco in ordine cronologico delle principali manifestazioni con una breve descrizione e tutti i riferimenti utili, mentre la funzione “mappa” aiuta a individuare i luoghi dove si svolgono le varie manifestazioni e ad arrivarci. Con la funzione di ricerca è possibile cercare le informazioni delle quali abbiamo bisogno. Dalla sezione “sentieri”, cliccando sulla “I” nella banda rossa in alto, si accede a una pratica sezione con le “informazioni turistiche sulla valle” come la segnaletica, i consigli per l’equipaggiamento, gli indirizzi delle guide e dei servizi meteo, del CAI e del soccorso alpino. Perché il bello di una vacanza è programmarla… www.sondrioevalmalenco.it
