di Leonardo Felician
Hotel DO Plaça Reial a Barcellona
Un piccolo boutique hotel gastronomico indipendente di sole 18 camere, aperto nel febbraio 2012 e di proprietà di una famiglia catalana: questo è il piccolo segreto che si incontra appena all’angolo delle ramblas di Barcellona, sulla riservata e silenziosa plaça Reial. Il nome DO. Plaça Reial ricorda la denominazione d’origine controllata. Dopo una ristrutturazione durata sei anni un palazzo storico del 1856 è stato così trasformato in una residenza esclusiva cinque stelle i cui spazi si sviluppano intorno a un’originale scala centrale. L’ingresso sembra più da palazzo nobiliare privato che da albergo: le camere dai soffitti molto alti e dall’arredo contemporaneo elegante si suddividono su tre piani, con una sola camera al quarto. Una piccola terrazza con piscina e solarium dà un’inaspettata oasi di pace sul tetto, con bella vista sull’elegante piazza 
sottostante, dove si può fare anche una prima colazione all’aperto. Al secondo piano c’è una minuscola Spa, con ingresso gratuito in esclusiva su prenotazione. Il ristorante gastronomico dell’albergo si chiama la Cucina del DO, con quaranta coperti interni e una cinquantina sulla terrazza al piano terra dove si può mangiare fuori sotto il porticato e proprio sulla piazza. La sala adibita al ristorante e utilizzata anche per la prima colazione si trova sottoterra, con una bella volta catalana a vista di mattoni: lo chef Moreno, catalano d’origine, propone una cucina locale a chilometro zero. L’ispirazione è un po’ slow food e cambia con la stagione, sempre con prodotti di produttori locali acquistati possibilmente senza internediari. I clienti più frequenti sono francesi, inglesi, russi e brasiliani, ma la posizione, i servizi (tra cui il wifi dovunque e sempre gratuito), il gusto per l’interior design e l’alta cucina ne fanno una destinazione certamente gradita anche per i turisti italiani.
Hotel DO Plaça Reial
Barcellona (Spagna)
Plaça Reial, 1
Tel. 0034 93 4813666
info@hoteldoreial.com
www.hoteldoreial.com
Hotel Ristorante Foresta a Moena
Poco prima del centro abitato di Moena, a pochi chilometri dal centro del salto con gli sci di Predazzo e vicino alla pista del fondo della Marcialonga e della ciclabile, l’hotel e ristorante Foresta è un luogo accogliente per una tappa o per un pranzo tra amici. La storia parte da lontano, nasce come osteria tipica trentina, ma cambia passo ed arriva di recente alla categoria quattro stelle per merito dell’impulso e dell’attività dei fratelli Schacher. Riccardo in cucina, insieme agli chef Massimo Sommariva e Fedele Tambone, e Walter in sala hanno portato il ristorante a una notorietà che travalica i confini della regione, essendo associati da anni alla prestigiosa catena dei ristoranti italiani del Buon Ricordo. Inoltre i fratelli Schacher sono tra i promotori di “Ristora Moena” un’associazione di ristoratori che organizza 
periodicamente manifestazioni turistiche per far diventare di questa cittadina, punto di unione delle valli di Fiemme e di Fassa, il fulcro gastronomico della vallata dolomitica del Trentino. Sarebbe però riduttivo concentrarsi sulla gastronomia e dimenticare i passi avanti nella parte alberghiera, ancora piccola con le sue 17 camere a partire da 20-25 metri quadrati più balcone, ma che conta anche le Thermae per un completo relax nel centro benessere con vasca idromassaggio a 4 posti, bagno turco, thermarium, sauna e palestra attrezzata Technogym, una sala incontri e conferenze, il terrazzo/solarium, le mountain bike a disposizione degli ospiti, l’ampio parcheggio, il servizio Wi-Fi in tutte le camere e sale comuni, e la visita al “Volto dal Vin”, una cantina vini dove sono rappresentate tutte le aziende vinicole trentine: ben 130 aziende con 500 etichette, 7.000 bottiglie divise in 5 locali, tanti quante sono le vallate trentine. Il Sancta Santorum è dedicato al vino San Leonardo; non mancano naturalmente vini importanti di altre regioni.
Hotel Ristorante Foresta
Moena (TN)
Tel. 0462 573260
info@hotelforesta.it
www.hotelforesta.it
