di Leonardo Felician
LOCANDA DEL FEUDO A CASTELVETRO
Quando due giovani albergatori ci mettono la passione, Andrea e Roberto Rossi, il risultato non può mancare, soprattutto se si tratta di una dimora d’epoca in un delizioso paesino delle colline modenesi, antico per storia e per tradizioni, in mezzo alla zona della DOC del lambrusco grasparossa, della preparazione dell’aceto balsamico tradizionale, e della stagionatura del parmigiano reggiano. Nel centro storico di Castelvetro, a lungo capitale di un piccolo feudo, su un sito abitato già al tempo degli etruschi e poi dei romani sorge la Locanda del Feudo. E’ stata aperta all’inizio di questo secolo trasformando un palazzo ottocentesco e si compone solo di 4 suite e 2 luxury suite spaziose e arredate con cura, calde e accoglienti anche per i soffitti con vecchie travi in legno a vista e bagni con volte a botte. Ne è risultato un hotel boutique, una piccola dimora associata catena “Charme & Relax”. L’accoglienza è unica e personalizzata: la locanda è aperta tutto l’anno e dispone anche di due piccole sale riunioni. Ma è il ristorante, con 22 coperti complessivi che è diventato un punto di incontro abituale per colazioni e cene di lavoro anche da parte di aziende della zona. E’ proprio questo il motore dell’attività della locanda: qui lo chef Roberto, esperto di cucina modenese, tiene anche corsi di cucina per valorizzare la cultura e le tradizioni gastronomiche regionali. 
Ogni giorno si possono gustare piatti preparati con cura dove specialità locali con ingredienti sempre freschi di prima qualità: i prodotti tipici sono sempre accompagnati da un’ampia scelta di vini pregiati di diverse etichette L’ambiente elegante e romantico delle due piccole sale del ristorante, al piano terra e nel sottoterraneo, ricordano i banchetti del ‘500. A destra dell’ingresso la sala al piano terra viene usata anche per il buffet della prima colazione; la tavernetta sottostante, con una bella cantina di vini a vista ospita alcuni altri tavoli appartati.
Locanda del Feudo
Via Trasversale 2 – Castelvetro (MO)
Tel. 059 708722 – http://www.locandadelfeudo.it/ – info@locandadelfeudo.it
HOTEL SANTO TOMÀS A CHICHICASTENANGO, IN GUATEMALA
L’altipiano del Guatemala è una delle destinazioni turistiche più vive dell’America Centrale: la presenza di diverse popolazioni Maya con lingua e costumi variopinti, l’artigianato tradizionale con stoffe a profusione, lavori in legno, artistici quadri, lo scenario naturale di laghi in cui si specchiano le cime coniche dei vulcani lo rendono un’esperienza autentica ed indimenticabile. Lasciata la capitale Città del Guatemala, dove i voli dall’Europa atterranno all’aeroporto La Aurora, la strada di inerpica faticosamente seguendo i costoni delle montagne, sale ed entra nella provincia del Quiché, dove Chichicastenango è una meta turistica di straordinario interesse. Questa cittadina dal nome impronunciabile i cui colori, secondo i locali, sono invidiati perfino dall’arcobaleno è al centro di un grande pianoro sui 2000 metri d’altezza: le serate sono sempre fresche, d’invero anche fredde pur essendo a latitudini tropicali. Due giorni alla 
settimana, il giovedì e la domenica, si anima in maniera incredibile per il mercato degli indios, il più noto del Paese. Una quantità incredibile di Maya si riversano da tutti i paesi degli altipiani per vendere le proprie mercanzie ai turisti, ma anche ai locali. In un tripudio di folla e di colori la piazza del mercato è quasi intransitabile, mentre sulle scalinate e nella navata della chiesa di San Tomàs il sincretismo religioso tra la tradizione cristiana portata dai Conquistadores e la preesistente religione Maya colpisce i visitatori con cerimonie suggestive e cariche di colori, al suono armonioso della marimba. Vale assolutamente la pena di dormire a Chicicastennago la sera prima della festa, per vedere i preparativi ed assaporare la leopardiana preparazione al caotico evento del giorno di mercato. La miglior sistemazione, molto vicino alla piazza del mercato, è l’albergo Santo Tomàs, tradizione coloniale, ambienti solenni, un grande giardino fiorito nel patio, perché durante il giorno il sole che splende fa ricordare di trovarsi ai Tropici, piscina, sauna, jacuzzi e fitness centre. Sono 70 camere, con caminetto per scaldarsi la sera e mobili antichi in legno.
Hotel Santo Tomàs
Chichicastenango – Guatemala
www.visitguatemala.com/
