di Leonardo Felician
Raffles, il mito di Singapore
Porta il nome del fondatore della città stato sugli stretti l’albergo più famoso d’Asia, il Raffles di Singapore, che all’interno della proprietà canadese Fairmont è capogruppo un piccolo gruppo di alberghi che conta oggi 8 proprietà di altissimo livello in giro per il mondo. Il Raffles, monumento nazionale e straordinaria residenza d’epoca la cui lunga storia è raccontata in un museo interno, ha compiuto da poco 125 anni. La sua posizione è il primo atout, nel cuore del colonial district, a distanza di piedi da tutte le destinazioni del centro della metropoli asiatica, vicino al Parlamento e al vivace spazio di Marina Bay. Entrare al Raffles è come andare indietro nella storia: si alloggia in 103 grandi suite dal mobilio autentico, che si snodano su quattro ali circondate da giardini tropicali profumatissimi collegati da ariose verande. Le tipologie di camere sono solo quattro, ma lo spazio è generoso anche nella categoria base: si entra dalla veranda comune in un salotto con tavolo da pranzo e divano, separato dalla camera da letto vera e propria dall’alto soffitto dietro alla quale si apre la sala da bagno fatta da due zone distinte, una con i lavandini e spogliatoio, l’altra con vasca, doccia e water. È però l’atmosfera coloniale senza tempo e lo charme d’epoca che rendono unico il Raffles. La ristorazione è una delle eccellenze dell’hotel, un’avventura gastronomica servita nello splendore coloniale per offrire mille sfumature di sapori in ambienti dal decoro lussuoso: i 15 tra bar e ristoranti sono aperti anche agli ospiti esterni, che vengono spesso a mangiare in questa cornice sfarzosa. Nella grande squadra impegnata nella ristorazione occupa un posto di rilievo un mantovano, Nicola Canuti, deputy executive chef, che da poco ha aperto un nuovo ristorante tutto italiano nel Courtyard. Il wine director invece è francese e sovraintende un team di 5 sommelier dedicati ai diversi ristoranti. Per rilassarsi dopo giornate pesanti di lavoro o di visita la Spa del Raffles è un angolo di quiete e di comodità . Il fronte strada dell’albergo, che occupa un intero isolato, è occupato da negozi e boutique di marca, mentre il retro è dedicato alle sale riunioni e agli spazi per meeting.
Raffles Hotel Singapore
1 Beach Road – Singapore
Tel. 0065 63371886 – www.raffles.com/singapore
Vita alpina a Nova Ponente
Nova Ponente è una ridente località della Val D’Ega, comoda da raggiungere a una mezz’ora di macchina da Bolzano, su un altipiano verdeggiante non lontano dalle zone sciistiche di Obereggen e del lago di Carezza, comprensori del Dolomiti Superski. La qualità dell’ambiente, le escursioni d’estate e d’inverno e il contatto diretto con la natura sono i motivi che attraggono turisti affezionati dall’Italia e dall’estero. Appena fuori dal centro del paese, l’Hotel Pfoesl prende il nome da un vecchio maso di famiglia e si trova in posizione panoramica un po’ alto su una collina, attorniato da 35 ettari di proprietà , adibita in gran parte al pascolo. La sua storia, come quella di molte strutture altoatesine, ha superato il mezzo secolo e risale a un paio di generazioni fa della famiglia Zegler: prima una locanda, poi un alberghetto e ora, dopo l’ultima ristrutturazione del 2004, un lussuoso quattro stelle, perfettamente in linea con gli standard esigenti della provincia autonoma di Bolzano. Le camere e suite sono 48, tutte arredate con dovizia di legno di cirmolo profumato, grandi finestre direttamente sul verde, zone bagno a vista. Spettacolare è la Vitalpina Wellness e Spa, con 6 diverse saune, due diversi reparti relax, letto su fieno di montagna, doccia aromatica, piscina coperta panoramica, stagno naturale con percorso Kneipp. L’albergo dispone anche di un centro benessere attrezzato per massaggi e trattamenti di vario tipo. Le giornate al Pfoesl sono interessanti per tutta la famiglia e cominciano al mattino con una grande colazione naturale al buffet accompagnata dai suggerimenti delle escursioni del giorno, da compiere a piedi nei dintorni oppure in macchina alla scoperta dell’Alto Adige. La cucina è uno dei punti di forza dell’offerta, con lo chef altoatesino Markus Thurner e il concetto di ¾ di pensione, che va oltre la mezza pensione coccolando gli ospiti tutto il giorno con un servizio premuroso e molto cordiale. Numerosi pacchetti per tutte le stagioni sono offerti sul sito internet.
Hotel Pfoesl
Rio Nero, 2 – Nova Ponente-Deutchnofen
Tel. 0471 616537 – http://www.pfoesl.it/ – info@pfoesl.it
