a cura di Leonardo Felician
Lusso sulle colline della Costa Azzurra
Le Mas Candille è un relais cinque stelle su una collina punteggiata di cipressi e di oliveti a Mougins, delizioso paesino medioevale arroccato sulla cime di una collina alle spalle di Nizza, in Costa Azzurra. Il resort si sviluppa in un grande parco alberato intorno a un edificio storico, il Mas appunto, una fattoria del 18.o secolo perfettamente restaurata che ha avuto una sua parte nelle vicende napoleoniche come covo di cospiratori al lume di candela, da cui il nome del luogo. Nel Mas si trovano oggi 20 camere con balconi o terrazze, una piccola e intima reception, nonché al piano terra il ristorante dello chef stellato Serge Gouloumès (www.gouloumes.com). Più sopra un edificio più recente, detto la Bastide, ospita altre 19 camere e suite di tipologia diversa, più grandi e tutte arredate individualmente con oggetti d’epoca, lampade, tessuti e mobili e qualche accostamento di gusto contemporaneo. 
La Villa Candille infine è l’ala nuova, costruita a a terrazze sotto il ristorante, solo sei suite dal grande salotto rivestito in pietra provenzale, due bagni, cabina armadi, terrazze di dimensioni generose, eleganza e rigore nella scelta dei materiali. I tetti sono stati attrezzati a giardini provenzali per far scomparire completamente le suite nel verde. Tutte le camere, così come la terrazza del ristorante, dove si mangia all’aperto nella bella stagione, hanno una vista impedibile sulla vallata che dà a nord verso Grasse con vista sulle colline e sulle Prealpi. Oltre al contatto con la natura, il silenzio, la privacy, la vegetazione rigogliosa e l’alta ristorazione ispirata alla cucina italo-provenzale, un punto di forza del resort sono le diverse piscine esterne, ma soprattutto la pluripremiata Spa Shiseido, un luogo di pace e di cura del corpo e dell’anima. Diretto dall’italiano Giuseppe Cosmai, è un luogo magico immerso nell’atmosfera limpida dei colori che hanno reso famosa la Costa Azzurra tra tanti artisti di ognio tempo.
Hotel Ristorante Le Mas Candille
Boulevard Cl̩ment Rebuffel РMougins, Costa Azzurra, Francia
Tel. 0033 4 92284343
info@lemascandille.com
www. lemascandille.com
Sciare sull’Alpe di Siusi
L’Alpe di Siusi è un paradiso degli sciatori e una delle destinazioni più amate del Dolomiti Superski (www.dolomitisuperski.com), il più grande comprensorio sciistico del mondo fruibile con un unico skipass. Tra i tanti rifugi trasformati in alberghi proprio in mezzo alle piste merita una citazione l’Alpenhotel Panorama che ha saputo trasformarsi per giungere a un livello qualitativo davvero notevole. Quando nel 1938 Walter Griesser scoprì l’Alpe, fu conquistato dalla bellezza del paesaggio e delle vette circostanti che culminano nello SCiliar e nel Sassopiatto. Qui decise di costruire la prima slittovia dell’Alpe di Siusi e con questa ingegnosa idea sviluppò lo gli sport invernali dell’epoca. La vecchia slittovia fa ancora bella mostra di sé davanti all’ingresso dell’hotel.
Dopo le distruzioni della guerra, cominciò con nuove tecniche la ricostruzione e il piccolo rifugio diventò un albergo gestito con grande passione dalla moglie Henriette. Il nome Panorama risultò naturale vista la meravigliosa posizione sulle piste, unica nel suo genere. La slittovia nel frattempo si trasformò in una moderna seggiovia a 6 posti, tuttora utilizzata, mentre l’albergo ha guadagnato la quarta stella ed ha cambiato nome in Alpenhotel Panorama, la cui architettura s’inserisce perfettamente nel contesto paesaggistico dell´Alpe di Siusi. Gestito dal figlio Martin, con l´aiuto della moglie e delle figlie, l’antico rifugio è diventato un nido accogliente tutto in legno con l’intimità del fuoco crepitante nel caminetto e con una cena ricca di prelibatezze nelle stuben foderate in legno chiaro. Lo chef Paul Schrott vanta una lunga esperienza di successo e sa cucinare in modo sano, leggero e raffinato, utilizzando solo i migliori prodotti locali della tradizione italiana e ladina. Grandi vini dell’Alto Adige accompagnano le pietanze. La posizione in mezzo alle piste è semplicemente ideale per gli sciatori.
Alpenhotel Panorama Famiglia Griesser
Via Joch 10 – Alpe di Siusi
Tel 0471 727968
info@alpenhotelpanorama.it
www.alpenhotelpanorama.it
