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Con la sua strana forma a “boomerang”,
la Croazia si estende dall’Adriatico
fino alle estreme pendici delle Alpi
Giulie. È un territorio relativamente
piccolo ma con una grande ricchezza di
paesaggi, in cui spiccano più di mille
tra isole e isolette, una sorta di
collana lungo la frastagliata costa che
dall’Istria si allunga fino ai confini
con il Montenegro.
È un ambiente ecologicamente integro e
vi è il mantenimento di quell’equilibrio
tra il ritmo lento della vita e il
numero elevato dei turisti; costa ed
isole non commercializzate né
eccessivamente insediate; graziose ed
antiche città e località; storia e
cultura fuse in una perfetta armonia. Ed
è proprio questa singolare combinazione
di arte, storia, cultura, gastronomia e
prezzi accessibili che giustifica il
balzo della Croazia all’apice della
lista dei paesi turistici più desiderati
e visitati.
Capitale della Croazia, Zagabria
(
www.zagreb-touristinfo.hr ), si
trova ai piedi dei rilievi montuosi
della Medvednica. La città conserva
ancora una signorile cornice di parchi e
boschi che si allungano fino a lambire
il centro cittadino. Mantiene inoltre
l’originale divisione in parte bassa (Donji
grad) e parte alta, a sua volta divisa
in due quartieri storici: Gornji grad,
la città alta un tempo sede del governo
civile e Kaptol, nucleo del potere
vescovile stretto attorno alla
Cattedrale. La città bassa ha vie
ortogonali e severi palazzi di stile
neoclassico, mentre la città alta, che
si raggiunge dall’antica porta in pietra
o con una funicolare, è d’impronta
barocca ma con strette e suggestive
stradine di impianto medievale e
passeggiate panoramiche ricavate nelle
antiche mura.
Nel tour della capitale non
dimenticatevi di visitare: la
cattedrale Sv. Stjepana (Santo
Stefano) che fu fondata nel 1094. Ha una
forma neogotica con delle torri in
facciata alte rispettivamente 104 e 105
metri. L’interno è a tre navate su
colonne a fascio. Dietro la sagrestia vi
troverete il tesoro della Cattedrale che
comprende oreficerie, antichi reliquari,
codici miniati e arredi sacri di
pregevole fattura.
Piazza San Marco, la più antica
della città circondata da edifici che
ospitano le sedi del governo croato. Al
centro sorge la chiesa gotica di Sv
Marko eretta nel 1242. la
particolarità di questa chiesa consiste
nelle tegole smaltate che dal 1880
formano gli stemmi di Croazia, Slavonia,
Dalmazia e Zagabria. L’interno, composto
di tre navate, racchiude affreschi
moderni e alcune sculture.
Galera Starih Majstora (Galleria
degli Antichi Maestri) nata nel 1868 e
vanta ben 650 opere d’arte. Sono
rappresentate diverse scuole della
pittura europea dal XIV sec al XVIII
sec. da notare anche nell’atrio la
Baščanska ploca (tavola di Baška) uno
dei più antichi documenti della cultura
croata, scritto in caratteri glagolici.
Visita 10-13 (martedì anche 17-19);
chiusa lunedì.
Tkalčićeva una delle vie più
animate e alla moda della città, piena
di negozi, ristoranti e caffè, sorge sul
letto coperto del Medvešćak.
La Croazia ha una natura intatta e ben
preservata. Sono stati costituiti,
infatti, sette parchi nazionali, che
occupano una superficie complessiva di
circa trentaseimila ettari. Quattro dei
quali si trovano sulla costa o nelle
isole. A questi si devono aggiungere le
oasi protette, le riserve naturali, le
innumerevoli aree di interesse
naturalistico e ambientale.
Nacionalni Park Brijuni
Un piccolo arcipelago di fronte alla
costa istriana, formato da due isole e
12 isolotti di assoluta bellezza e
tranquillità, dichiarate parco nazionale
il 9 novembre del 1983.
Qui la natura è uno spettacolo
sapientemente costruito dall’uomo,
infatti alla fine del XIX secolo fu
costruito un lussureggiante giardino
zoologico e botanico. Il clima dolce,
tipicamente mediterraneo, e una
temperatura media di 6.3°C in inverno e
di 22.2°C d'estate offrono le condizioni
climatiche ideali per lo sviluppo di una
vasta flora, con oltre 680 specie di
piante (tra cui pini, cipressi, olmi,
querce, frassini, cedri, eucalipti,
palme e bambù) che formano una densa
foresta di macchia mediterranea e
vegetazione subtropicale. Invece tra gli
animali si possono incontrare daini,
mufloni, scoiattoli, conigli, fagiani e
molte specie di uccelli.
www.brijuni.hr
Nacionalni Park Kornati (Incoronate)
Oltre 100 isole, con isolotti e scogli
di roccia bianca disseminati in un
tratto di mare lungo 35 Km. È celebre
per la bellezza del suo mare, i fondali
di corallo, madreperle e conchiglie dai
mille colori e una natura incontaminata.
Sulle isole maggiori solo poche case
isolate e piccolissimi villaggi.
Non c’è vegetazione, il paesaggio è
arido e aspro, con alti strapiombi,
pietraie e dirupi tipici del suolo
carsico. Solo in brevi avvallamenti
crescono ulivi, fichi e qualche pianta
di vite.
www.kornati.hr
Nacionalni Park Krka
Un fiume, forse il più bello di
tutta la Dalmazia, ha scavato il suo
cammino in un terreno carsico, creando
un lungo, affascinante canyon, con
laghi, rapide e cascate. È anche
un’importante riserva ornitologica, che
vanta oltre 200 specie diverse di
uccelli.
L'eccezionalità di questo parco naturale
risiede nella straordinaria combinazione
di elementi geomorfologici e
naturalistici e di particolari elementi
storici e antropologici. Vi è una ricca
flora mediterranea e una fauna locale e
inoltre si possono ammirare numerosi
reperti archeologici: resti romani e
paleocristiani (una villa e una
basilica), una fortezza medievale e
numerosi mulini tutt'oggi funzionanti.
Su tutti, spiccano per importanza il
monastero francescano dell'isola di
Visovac e il monastero di Krka, ricco di
tesori d'arte.
www.npkrka.hr
Nacionalni Park Mljet (Melena)
Il parco si trova nella parte nord
ovest dell'isola di Mljet.
Il suo centro è la cittadina di Goveðari.
Il Parco ricopre 3.100 ettari e i suoi
confini comprendono la regione di Veliko
e Malo jezero (Grande e Piccolo Lago).
Sono due laghi salati, uniti fra loro da
uno stretto passaggio. Al centro del
Grande Lago si trova una piccola isola
sulla quale sorge un antico monastero
benedettino.
A causa della sua posizione, al lungo
isolamento e alla scarsa urbanizzazione,
Mljet conserva intatte tutte le sue
bellezze naturali, al punto da essere
considerata una delle isole più belle e
più verdi dell'Adriatico.
www.np-mljet.hr
Nacionalni Park Paklenica
Il parco, istituito nel 1949, è noto per
la bellezza dei suoi ambienti naturali,
per la flora e fauna. Caratteristica del
parco sono le due gole, profonde fino a
400 m, con impressionanti fenomeni
erosivi e grotte. Nei fitti boschi di
faggio e pino nero, vivono numerosi
mammiferi, con qualche esemplare di
orso; tra le molte specie di uccelli si
segnala la presenza del raro grifone.
www.paklenika.hr
Nacionalni Park Plitvička Jezera
È formato da ben 16 laghi carsici
dalle acque verdi-azzurre collegati tra
loro da un numero infinito di cascate,
ruscelli e salti d’acqua. Questo
particolare sistema si è generato in
seguito alla progressiva erosione delle
rocce dell'altopiano formato da roccia
calcarea e dolomite ad opera delle acque
del fiume Korana. Il fiume ha scavato la
pietra più in larghezza che in
profondità. I depositi bianchi che
ricoprono il fondo e le pareti dei
laghi, conferiscono alle acque un colore
cristallino.
Ha un complesso sistema di passeggiate,
che si snoda su sentieri ben segnalati,
ai quali si aggiungono ponti e
passerelle sospese sull’acqua.
Boschi di faggi, abeti e larici coprono
l'intera regione, proclamata dall'UNESCO
patrimonio naturale dell'umanità. Nel
bosco vivono oggi numerose specie
animali: orsi, lupi, cinghiali, gatti
selvatici e piccoli roditori, accanto a
uccelli rapaci e lontre.
www.np-plitvicka-jezera.com
Nacionalni Park Risnjak.
Il suo nome deriva da “ris”, la
lince, che ancora vi abita, in compagnia
di altre specie protette, come l’orso,
il camoscio, il falco, lo stambecco e il
gatto selvatico.
La straordinaria vegetazione, con abeti
secolari alti fino a 45 metri, è uno dei
motivi che hanno portato alla protezione
di questa area. Particolare è la
presenza, all’alpe di Leska, di un
sentiero didattico che guida alla
scoperta degli aspetti salienti e
caratteristici di questo ambiente.
www.risnjak.hr
Particolare è anche la cucina croata
che riflette la storia, la geografia
e la cultura della nazione. È possibile
distinguere tra la cucina cosiddetta
continentale e quella mediterranea.
Nella prima si gustano piatti ricchi di
calorie come il Goulash, stufati di
carne, insaccati aromatizzati alle
spezie o affumicati, verdure sott’aceto.
Sono servite anche molti tipi di zuppe
come quelle di verdure, con crauti e
carne di maiale. Tra i dolci tipici, la
torta di zucca con semi di papavero
oppure altri tipi di torta fatti con
formaggio, noci, marmellata di prugne.
Nella seconda si può assaporare grande
abbondanza di pesce cucinati in vari
modi: fatto in zuppa, arrosto, alla
griglia, in insalata e con la pasta e il
riso. Tipiche anche le rane e le
anguille servite con il brodo.
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della Croazia, clicca
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